중국, 일본 등 아사아 바이어 접대 맛집 - [서울 중구 통의동] 여수 한두레 (중국, 일본 등 아시아 고객)

"중국, 일본 등 아사아 바이어 접대 맛집 - [서울 중구 통의동] 여수 한두레 (중국, 일본 등 아시아 고객) "

화사의 업무를 하다보면 해외 고객사의 방문시 식사장소를 고민할 때가 많이 있다.

해외영업 업무가 활성화 되어 있는 업체에서도 어려움을 느끼는 사항일진데, 해외와의 거래가 활발하지 않은 회사들의 입장에서는 더 큰 어려움을 느끼게 된다.

그래서 약간의 도움을 드리고자 직접 선택하고, 식사했던 경험을 바탕으로 몇몇 식당들을 소개하고자 한다.

우선 첫번째 식당은 서울 중구 통의동 35-84번지에 있는 "여수 한두레"를 소개하고자 한다.

여수 한두레는, 상호명에서 알수있듯이 남도의 음식을 판매하는 전문식당으로 제철 해산물(특산물)을 맛볼수 있는 특색있는 식당이다. 

한국 남도의 특색있는 음식문화이기 때문에 중국, 일본 등 아시아권 국가의 바이어에게는 맞춤 접대가 될 수 있을 것이다.

한정식등으로 접대가 가능하겠지만, 이미 여러차례 방문한 경험들을 가지고 있을 것이기 때문에 경쟁우위를 점하기는 쉽지 않기 때문에 좀 독특한 아이템으로의 접근이 비즈니스 성사에 더 도움이 될 듯하다.

사실, 해외 고객과의 업무 협의도 중요하지만, 저녁 식사 시간을 어떻게 활용하느냐가 거래 성공의 더 중요한 요소라 할 수 있다.

업무협의 시간에는 서로 밀고 당기는 머리의 싸움이 계속되지만, 업무를 뒤로하고 식사를 하는 자리에서는 어떻게 마음을 열개하고, 편안하게 식사와 술을 먹느냐가 다음날의 업무 성패를 좌우하는 중요한 포인트라 할 수 있다.

그렇기에, 저의 영업 방식은 첫날은 간단한 저녁 식사위주(오랜 친분이 있는 바이어에게는 두가지로 접근한다. 1. 협상의 중요도가 높으면, 거한 식사와 음주...2. 간단한 점검 차원의 방문시에는 간단하게 또는 휴식을 원할 시 휴식 부여)로 진행한다.

여수 한두레에서는 "하모 샤브샤브"를 먹어야한다. 대한민국 사람에게도 친숙하지않은 하모 샤브샤브(갯장어).

샤브샤브는 날것을 끓는 국물에 살짝 데쳐먹는 신선한 맛때문에 먹는 것이지요.

우선 도착한 하모.








육수가 준비되어 끓게 되면 부추를 먼저 넣어 익혀주고, 어느정도 익었을 때 하모를 샤브샤브 시켜줍니다.

샤브샤브된 하모와 부추를 상추, 깻잎 등 식성대로 쌈을 싸주고, 쌈안에 마늘, 고추등 원하는 것을 넣어 줍니다.

그런 후 맛보면 되겠습니다.

이렇게 먹는 하모 샤브샤브는 8만원, 하모 사시미가 7만원입니다.

하모는 여름철에만 맛볼 수 있는 계절 별미임은 꼭 기억해 두시기 바랍니다.

그럼, 겨울과 봄철에는 어떤것을 먹으면 될까요?

새조개 샤브샤브되겠습니다. 하모를 먹을 수 없는 싸늘한 시기에는 새조개를 생각하시면 됩니다. 먹는 방식은 하모와 동일하나 하모를 얹어 먹느냐..새조개를 얹어 먹느냐의 차이만 존재할 뿐입니다.

하모 샤브샤브는 특히 일본 손님들이 좋아하는 음식입니다. 일본에서는 너무 비싸서 쉽게 접할 수 없는 음식이기에 손님 접대로는 제격입니다.

물론, 중국 손님들도 특이해하며, 좋아 하십니다. 샤브샤브는 중국이 원조라는 말도 있기에 샤브샤브에 대한 거부감은 없으니, 안심하시고 선택하셔도 됩니다.

통의동의 여수한두레가 가장 맛있는 집이라면, 여수 동촌(압구정동, 대치동)은 그 다음이라 개인적으로 생각합니다. 

교통이 편리한 쪽으로 선택하셔 식사 대접하신다면, 성공적 거래가 성사되리라 믿습니다.

주중에 특히 손님이 많습니다. 주위의 사무실에서 퇴근 후 한잔 생각에 들리시는 분들이 많기에 예약이 필수이오니, 꼭 미리미리 연락하여 예약하시기 바랍니다.

참, 맛에 대해서는 얘기를 못드렸네요..샤브샤브의 부드러움과 유별나지 않는 하모의 맛으로 모든 사람들에게 부담없이 즐길 수 있는 음식이 되겠습니다.

장어의 힘과 숙취에 좋은 것은 덤으로 얻을 수 있는 부분이겠구요.

조금만 더 있으면, 하모 샤브샤브를 즐길 수 있는 계절이 돌아오니, 바이어들과의 식사 장소가 고민이 되시는 분들께서는 한번 시도해보시는 것도 좋겠다 생각됩니다.